Il vino 100 domande e 100 risposte #83
Quando conviene iniziare e bere il vino?
È consigliabile accostarsi al consumo del vino a poco a poco fin dall'infanzia. Gli studiosi sostengono in genere che si possa iniziare ad aggiungere all'acqua una minima parte di vino a partire dall'età di 7-8 anni, con lo scopo di preparare psicologicamente il bambino. Ci sembra un'ottima soluzione, tanto più che così facendo l'organismo si abitua, cioè si allena gradualmente alla digestione della nuova bevanda.
All'età di 12-16 anni si può aumentare la dose di vino fino a due dita per bicchiere d'acqua; poi fino ai 18 anni si può arrivare alla miscela di acqua e vino al 50%; dopo i 18 anni è consentito un bicchiere o un bicchiere e mezzo al pasto.
Dai 20-21 anni in avanti vale la dose giornaliera di 1g di alcol per kg di peso corporeo.
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