Corso di Recupero per Astemi #123

Il vino 100 domande e 100 risposte #73

Quali diciture possono essere facoltativamente apposte sull'etichetta?

Numerose sono le menzioni che si possono apporre sull'etichetta principale o secondaria o direttamente sulla bottiglia. Le più importanti per il vino da tavola sono le seguenti:

— precisazione del colore del vino (rosso, rosato o bianco);

— marchio, che può anche consistere in un nome di fantasia;

— viticoltore, fattoria, azienda agricola, vigneti, ecc. riferiti all'imbottigliatore;

— nome o ragione sociale, comune o frazione delle varie persone fisiche che hanno partecipato al circuito commerciale;

— distinzione attribuita da un organismo ufficiale; — nome dello Stato in cui l'uva è stata raccolta e vinificata;

— raccomandazione rivolta al consumatore circa i piatti da abbinare al vino, il modo di servirlo, il modo di conservarlo, l'ammissione per fini religiosi;

— precisazione riguardante eventuali colori particolari (per esempio: ambrato) e tipi di vino particolare (per esempio: abboccato, dolce, ecc.).

Per il vino da tavola con indicazione geografica so- no ammesse anche altre menzioni: — una o due varietà di vite;

— annata della vendemmia;

— nome o ragione sociale e comune dell'azienda ove l'uva è raccolta e vinificata;

— informazioni relative alla storia del vino;

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— indicazione relativa a un uso dietetico.

Per quanto riguarda il vino di qualità sono ammesse anche altre indicazioni:

— menzioni tradizionali complementari (per esempio: riserva, superiore, classico, ecc.);

— nome di un'unità geografica più piccola della regione determinata;

— numero di controllo di qualità attribuito al vino da un organismo ufficiale;

— numero del recipiente o della partita;

— precisazione circa l'elaborazione del vino;

— imbottigliamento nella zona di produzione, ecc.